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植物基赛道,产品扎堆出新
[日期:2021/4/28] [阅读:16] [关闭] [返回]
 

随着消费者健康意识的不断提高,在无糖饮品频频出圈的同时,植物基饮由于满足了消费者对低糖与营养的双重需求,一跃成为饮品行业发展的关键趋势。
2020年,植物基饮品的发展开始进入了快车道,市场销量远超牛奶、碳酸饮料、果蔬汁、功能饮料等品类。天猫新品创新中心发布的《2020年植物蛋白饮料创新趋势》显示,2020年植物蛋白饮料市场增速高达800%,在饮料市场中,成长贡献15.5%,是饮料市场增长的高速引擎。


企业纷纷入局植物基赛道
基于植物基在市场的大热,吸引了大量饮品巨头和新消费品牌纷纷入局。
在传统的植物基饮料市场,养元凭“六个核桃”单品抢占核桃露饮品市场;承德露露通过“杏仁露”占据杏仁饮品市场;而椰树椰汁以“椰汁”抢占椰子汁市场。而现在通过从其他植物中提取的乳制品五花八门,包括燕麦奶、藜麦奶等众多新品种都出现在了超市货架上,丰富了消费者的选择。
2017年12月,乳制品龙头伊利推出植物蛋白饮品植选浓香豆乳,并在此后持续布局,推出一系列产品,进一步丰富旗下植物基产品矩阵。同年,达利食品也推出主打纯天然、无添加的豆奶品牌豆本豆,仅一年时间其销售额就达到10亿元。此外,在2021年年初,蒙牛推出高纤燕麦谷物饮料“宜多麦”,正式入主燕麦饮料市场,加快布局植物基饮料市场版图。
除了国内企业,国外企业也在中国市场开始发力植物基赛道。2019年8月,可口可乐在广东铺货销售“阳光处处”原味豆奶,希望拓展下一个品类增长点,并于同年12月在中国首次推出AdeZ燕麦谷物饮料,正式入局中国植物基饮料市场。2020年5月,达能旗下植物基运动营养品牌VEGA ONE正式登陆中国,为中国植物基风口再添一把火。此外,跨国公司百事也在近日宣布与人造肉厂商Beyond Meat 合作,推出植物蛋白新产品。值得一提的是,星巴克在2020年一口气推出八款植物膳食新品,其中燕麦拿铁经常成为门店断货爆款。


植物酸奶市场异常火爆
在植物基市场竞争中,以乳品行业最为激烈,更具“时代”标签的植物基代乳品逐渐蚕食着传统乳品的市场份额,其中以植物基酸奶为代表。
2019年3月,农夫山泉推出的植物基酸奶,欲打造首个植物基酸奶品牌;2019年12月,维维推出了常温植物基酸奶——维维豆酸奶;2020年12月,伊利植选首次推出了常温椰浆发酵型植物酸奶;2021年2月,达利豆本豆也为占领植物基酸奶市场,推出常温发酵豆奶Flogurt。
随着可口可乐、农夫山泉、伊利、蒙牛等企业先后拥入植物基新赛道,未来植物基饮品市场可能还会吸引更多企业的入局。

当下,包装在品牌商业决策中的重要性越来越高,包装设计不断突破更新,新材料、新形势、新玩法层出不穷

 
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