食物一向是人类生活中的重大也重要的一部分，毕竟人不可无食。所以对于食物，人类是很崇敬的的，乃至于西方人们在进食之前都需要进行祷告，感谢赐予食物。
而每家餐厅也都会设计菜单，给客人点餐使用，无论它是折页，还是贴在墙上的菜单，亦或就只是简单的小黑板上的字，都是一个对于食物的描述。而怎么把食物描述的好，让人能直观的了解到并清晰看到食物，是一个不小的活儿，毕竟餐饮讲究的就是色香味俱全。而这一条，在餐饮杂志上表现的就非常的好了，不仅仅有细致的文字描写，还会有精美的照片，来让人们食欲大动，从而按图索骥的去寻找美味。
这里展示的就是日料刺身的制作详细，包括食物材料的准备，制作过程，最后的摆盘，乃至于人们的感受等，算是对这食物的全方位的介绍了。总是把最好的一面带给大家。